 |
|
|||||||||||||||||||||
Рестораны Москвы : Новости, Статьи, ПромоАкции || 2017 [ 2016 ] |
Статьи, Новости, ПромоАкции, Открытие новых кафе - ресторанов
|
«Каникулы в Ницце» от Le Bistrot le Provos статья добавлена: 2017 / 8 / 10 ресторан "Le Bistrot le Provos" Чтобы пить утренний кофе, любуясь Бухтой Ангелов, неспешно прогуливаться днем по набережной Круазетт, а вечером наслаждаться вином и приятной беседой под аккомпанемент мистраля, приносящего долгожданную свежесть, безусловно стоит отправиться в отпуск на Лазурный берег. А вот познакомиться с кухней юга Франции и оценить традиционные блюда этого региона можно в самом центре Москвы. |
|
| С 11 по 13 августа в Le Bistrot le Provos всем поклонникам Французской Ривьеры и просто гурманам, неравнодушным к французской кухне, Эрик Ле Прово предлагает совершить небольшое гастрономическое путешествие. «Каникулы в Ницце» – это квинтесенция вкусовых впечатлений, которая ярко раскрывает темперамент южнофранцузской кухни. Классический салат «Нисуаз» с тунцом – в качестве закуски (600 руб.), барабулька с табуле (850 руб.), столь любимая на средиземноморском побережье, – на горячее, и изысканный десерт «Сабайон» (450 руб.), происхождение которого до сих пор остается предметом спора между французами и итальянцами. Блюда можно будет заказать как по отдельности, так и в виде сета. |
|
|
День взятия Бастилии в "Le Bistrot Le Provos" статья добавлена: ресторан "Le Bistrot Le Provos" Гостей ждет праздничное сет-меню (2000 руб.): террин из телятины с эстрагоном, муссом из хрена и микс-салатом, гранита с тархуном, стейк «Aiguillette Baronne» c сальсой и запеченным картофелем Suédoise и бланманже с черешневым соусом на десерт. Отдельно можно будет заказать неизменные хиты меню Le Bistrot Le Provos: улитки с чесночным маслом (6 шт/12 шт 460 руб./920 руб.), салат с теплым козьим сыром и кабачками (670 руб.), луковый суп (500 руб.), филе форели с овощами конфи и соусом «Вьерж» (850 руб), тартар из говядины с картофельным сотэ (800 руб.) и крем-брюле (350 руб.). |
|
| Великая Французская революция коренным образом переломила мировую историю. Свобода, равенство, братство – из лозунгов превратились в 3 основных столпа Французской Республики, а День Взятия Бастилии стал национальным праздником, который с размахом отмечают не только на родине Марата и Робеспьера, но и по всему миру. |
|
|
На Новом Арбате открылся «Пирог Мясника» статья добавлена: 2017 / 7 / 6 ресторан «Пирог Мясника» На Новом Арбате, 17, там, где когда-то находился ресторан «Лаки Лучано», открылся ресторан «Пирог Мясника» от мясника из Краснодара и ресторатора Тахира Холикбердиева («Скотина» Краснодар, «Южане», «Ребро Адама» Москва) и его партнера Алексея Губкина («Карлсон», Sixty, «Эларджи», Black Tie, Паб Ло Пикассо, «Кристиан», «Боно»). Недавно сложившийся тандем пару недель назад открыл свой первый совместный проект - Ресторан «На Мосфильмовской». |
|
| Как может показаться из названия, всё здесь вертится вокруг мяса и пирогов. Это не так, а точнее так только наполовину. Мясо тут действительно вертится на специальном, разработанном по чертежам Тахира Холикбердиева гриле, который ласково прозвали «Поле чудес» за схожесть конструкции с «барабаном» из известного телешоу. В слове «пирог» же спрятаны не простые сдобные пироги с рубленной начинкой, а необычные турецкие пиде, пироги из песочного теста, киши, пиццы и даже кремблы. Начинки нетривиальные. Например, пиде готовят с розовыми томатами или с фасолью и бычьими хвостами, пряный сливовый пирог с сыром бри – классический крембл, который можно перепутать с десертом, но рекомендуется всё же как основное блюдо. Из теста катаифи готовится пирог с морепродуктами, а в начинку к пицце, среди прочего, добавляют еще голубой сыр, капусту и орехи. Все пироги выпекаются в дровяной печи. |
|
|
Новые завтраки в United Kitchen статья добавлена: 2017 / 6 / 22 бистро "United Kitchen" В рыночном бистро Андрея Рывкина United Kitchen обновилось меню завтраков. Теперь по будням с 9 утра и до полудня, а по выходным до часу дня в бистро подают яйца бенедикт с ветчиной, шпинатом и голландским соусом на тосканском хлебе (350 руб.) и с лососем (350 руб.), скрембл из трёх яиц на ржаном тосте с авокадо и беконом (450 руб.), сендвич «Монте Кристо» с ветчиной из индейки, грюйером и горчицей на молочных гренках (400 руб.), омлет King Claw из трёх яиц, с камчатским крабом, с трюфелем и зеленым салатом (550 руб.) и United Гранолу с творогом, йогуртом и сезонными фруктами (200 руб.). |
|
| Хлеб для завтрака пекут на месте, а зелень Андрей Рывкин выращивает в парнике на крыше кафе. Рассаду для парника и некоторые подукты, например, различные корнеплоды и овощи, привозят с фермы Морозовых из Никола-Ленивца. Все соусы к завтракам готовятся по специальному рецепту Андрея Рывкина, а понравившиеся можно купить отдельно и использовать дома или на даче. United Kitchen Даниловский |
|
|
Ресторан «На Мосфильмовской» открыт. статья добавлена: 2017 / 6 / 15 Ресторан «На Мосфильмовской» На углу Мосфильмовской улицы и Университетского проспекта, на месте бывшего ресторана «Навои» 10 июня открылся семейный ресторан «На Мофильмовской» - первый совместный проект рестораторов Тахира Холикбердиева («Южане», «Ребро Адама», «Скотина») и Алексея Губкина («Карлсон», Sixty, «Эларджи», Black Tie, Паб Ло Пикассо, «Кристиан», «Боно»). |
|
| В ближайшее время рестораторы намерены открыть еще несколько проектов, в том числе уже скоро начнет свою работу ресторан «Пирог Мясника» на Новом Арбате, 17. Однако эту новость, как и все прочие, мы сообщим вам отдельным письмом. А пока рассказываем о новом проекте – ресторане «На Мосфильмовской» В центре концепции – простые и понятные блюда русско-европейской кухни на каждый день, включая большие разделы меню с морепродуктами, мясом и авторскими блюдами. Большинство продуктов производится в самом ресторане: от мороженного и неаполитанской пиццы до колбасных изделий. Хлеб, пицца и пироги выпекаются в большой дровяной печи, а мясные и рыбные блюда готовятся на гриле «Чураско». |
|